JBZL1200制冷攪拌機(jī)
JBZL1200
總功率：39.7(kw)
電壓：3相 380V 50HZ
產(chǎn)量：≤520(kg/次)
料斗容積：1200(L)
真空度：-0.09(MPa)
槳葉形式：絲帶大鏟槳葉
機(jī)器重量：2430(kg)
外形尺寸：2150×1900×2400(mm)
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產(chǎn)品簡介：
JBZL1200真空制冷攪拌機(jī)，是在原真空攪拌機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)國際技術(shù)水平而改進(jìn)的新型攪拌機(jī)。在真空的狀態(tài)下，物料被負(fù)壓后膨脹同時被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流，完成混合均勻的攪拌功能，達(dá)到理想的攪拌效果，同時采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。是肉類生產(chǎn)中常用的設(shè)備之一，同時也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設(shè)備。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：
真空制冷攪拌機(jī)由主要由機(jī)架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。
工作原理：
通過液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時進(jìn)行攪拌，保證物料與制冷劑均勻接觸，使物料制冷均勻，實(shí)現(xiàn)制冷的目的。
優(yōu)勢特點(diǎn)：
1、真空制冷攪拌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材料精心制作，符合食品衛(wèi)生要求，結(jié)構(gòu)緊湊，堅固耐用，可采用水流直接沖洗，易于清洗、保養(yǎng)；
2、可設(shè)定真空度，真空效果好，無氣泡，可使物料在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì)；
3、設(shè)計合理、操作靈活簡便。采用電腦編程自動化控制，可貯存99個配方，設(shè)定攪拌總時間，間歇時間及攪拌程序，大大提高工作效率；
4、采用減速機(jī)鏈條傳動/減速機(jī)直連傳動，機(jī)器運(yùn)動平穩(wěn)可靠、噪音低，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
技術(shù)參數(shù)：
總功率：39.7(kw)
電壓：3相 380V 50HZ
產(chǎn)量：≤520(kg/次)
料斗容積：1200(L)
真空度：-0.09(MPa)
槳葉形式：絲帶大鏟槳葉
機(jī)器重量：2430(kg)
外形尺寸：2150×1900×2400(mm)
返回列表河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司
電話：0311-85087188
郵箱：li@xjfm.com
地址：河北省石家莊市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)裕華東路393號
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